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Chemical and Aroma Profiles of Yuzu (Citrus junos) Peel Oils of Different Cultivars
http://hdl.handle.net/10126/575
http://hdl.handle.net/10126/575920af75d-a8d3-4e93-bf32-150ed76ad3df
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
FOODCHEM.pdf (327.2 kB)
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| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2009-02-18 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Chemical and Aroma Profiles of Yuzu (Citrus junos) Peel Oils of Different Cultivars | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | eng | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Essential oils | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Citrus | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Aroma | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Citrus junos | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Yuzu | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | GC-olfactometry | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | AEDA | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | journal article | |||||
| 著者 |
Lan-Phi, Nguyen Thi
× Lan-Phi, Nguyen Thi× Shimamura, Tomoko× Ukeda, Hiroyuki× Sawamura, Masayoshi |
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| 書誌情報 |
en : Food chemistry : an international journal 巻 115, 号 3, p. 1042-1047, 発行日 2009-08-01 |
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| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 03088146 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA00649137 | |||||
| DOI | ||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||
| 関連識別子 | 10.1016/j.foodchem.2008.12.024 | |||||
| 権利 | ||||||
| 権利情報 | The original publication is available at www.sciencedirect.com | |||||
| フォーマット | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||
| 出版者 | ||||||
| 出版者 | Elsevier | |||||
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Cite as
Lan-Phi, Nguyen Thi, Shimamura, Tomoko, Ukeda, Hiroyuki, Sawamura, Masayoshi, 2009, Chemical and Aroma Profiles of Yuzu (Citrus junos) Peel Oils of Different Cultivars: Elsevier, 1042–1047 p.
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