WEKO3
アイテム / スケトウダラすり身の予備加熱に伴うゲル強度の増加に対する SS 結合によるタンパク質高分子化の寄与 / fs674710
fs674710
ファイル | ライセンス |
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fs674710.pdf (358.9 kB) sha256 c0dbf84b4720361d63bee5f06f4d2ac6b1f303cc384709aa5671647ee9618282 |
公開日 | 2009-12-15 | |||||
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ファイル名 | fs674710.pdf | |||||
本文URL | https://kochi.repo.nii.ac.jp/record/1731/files/fs674710.pdf | |||||
ラベル | fs674710.pdf | |||||
フォーマット | application/pdf | |||||
サイズ | 358.9 kB |
Version | Date Modified | Object File Name | File Size | File Hash Value | Contributor Name | Show/Hide |
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