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低真空走査型電子顕微鏡を用いたスケトウダラ冷凍すり身ゲルの内部構造観察法の検討
http://hdl.handle.net/10126/121
http://hdl.handle.net/10126/1215cadd5a5-8f0c-4ad4-b37b-71ffe95329d7
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
KJ00001563387.pdf (4.6 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2007-10-23 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 低真空走査型電子顕微鏡を用いたスケトウダラ冷凍すり身ゲルの内部構造観察法の検討 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Observation of Internal Structures in Walleye Pollack Surimi Gel by Variable Pressure-Scanning Electron Microscope | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
久保田, 賢
× 久保田, 賢× 田村, 佳子× 森岡, 克司× 伊藤, 慶明 |
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| 著者(ヨミ) | ||||||
| 姓名 | クボタ, サトシ | |||||
| 著者(ヨミ) | ||||||
| 姓名 | タムラ, ヨシコ | |||||
| 著者(ヨミ) | ||||||
| 姓名 | モリオカ, カツジ | |||||
| 著者(ヨミ) | ||||||
| 姓名 | イトウ, ヨシアキ | |||||
| 著者別名 | ||||||
| 姓名 | Kubota, Satoshi | |||||
| 著者別名 | ||||||
| 姓名 | Tamura, Yoshiko | |||||
| 著者別名 | ||||||
| 姓名 | Morioka, Katsuji | |||||
| 著者別名 | ||||||
| 姓名 | Itoh, Yoshiaki | |||||
| 書誌情報 |
高知大学学術研究報告 農学編 巻 51, p. 31-43, 発行日 2002-12-25 |
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| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 03890473 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN0008356X | |||||
| フォーマット | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 高知大学 | |||||
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Cite as
久保田, 賢, 田村, 佳子, 森岡, 克司, 伊藤, 慶明, 2002, Observation of Internal Structures in Walleye Pollack Surimi Gel by Variable Pressure-Scanning Electron Microscope: 高知大学, 31–43 p.
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