@article{oai:kochi.repo.nii.ac.jp:00004880,
 author = {久保田, 賢 and 田村, 佳子 and 森岡, 克司 and 伊藤, 慶明},
 journal = {高知大学学術研究報告 農学編},
 month = {Dec},
 note = {application/pdf},
 pages = {31--43},
 title = {低真空走査型電子顕微鏡を用いたスケトウダラ冷凍すり身ゲルの内部構造観察法の検討},
 volume = {51},
 year = {2002}
}