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Studies on the Oxidation Behavior during Washing Process of Fish Meat
http://hdl.handle.net/10126/127
http://hdl.handle.net/10126/127d6addbc0-fcd1-46c4-95c4-02c411bb9080
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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KJ00004266124.pdf (780.2 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2007-10-23 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Studies on the Oxidation Behavior during Washing Process of Fish Meat | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | eng | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
Sompongse, Warangkana
× Sompongse, Warangkana× Itoh, Yoshiaki |
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| 著者(ヨミ) | ||||||
| 姓名 | イトウ, ヨシアキ | |||||
| 書誌情報 |
高知大学学術研究報告 農学編 巻 52, p. 25-32, 発行日 2003-12-25 |
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| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 03890473 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN0008356X | |||||
| フォーマット | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 高知大学 | |||||
